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Canard Rôti au Velouté d'Aubergines et Olives (Canard Maigre Français dans un douce sauce aux Aubergines parfumée aux olives)
Alouettes sans Tête - "Tradition de Provence"
Cassoulet de SISTERON (avec Morceaux de Gigot)
Civet de Porcelet (AOP Ventoux Rouge et Huile d'Olive)
Tripes Provençales au Poivre Gris (Véritable Gras Double (Panse, Bonnet, Feuillet et Caillette) à l'Ancienne)
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